Bodegón Victoria, un homenaje a las raíces argentinas
Los amantes del asado argentino no se limitan a la perfección en el punto de cocción de la carne y sus vísceras, como las mollejas, chinchulines y tripa gorda. Para ellos, el valor reside en el ritual de reunirse alrededor de la parrilla, un acto que trasciende el ámbito culinario para convertirse en una experiencia social. Esta tradición refleja la esencia de la cultura argentina: una mezcla equilibrada de pragmatismo, de lírica y prosa, simbolizada en la unión de Spinetta y el choripán.
La gastronomía argentina es un mosaico de sabores y texturas. Desde el asado hasta los alfajores, cada plato cuenta una historia de fusión cultural y pasión por la comida. Este país ofrece una experiencia culinaria que es a la vez profundamente arraigada en tradiciones y sorprendentemente diversa, un reflejo del espíritu de Argentina.
Su riqueza radica en su simplicidad. Esta cocina refleja fielmente la identidad de su gente: franca, directa y concisa. Los argentinos no suelen complicar las cosas innecesariamente, y esto se refleja en su manera de cocinar. El valor de su gastronomía no se encuentra en la complejidad o en el barroquismo de sus preparaciones, sino en la pureza y sencillez de sus ingredientes y técnicas.
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Sabores de Argentina
Cuando pensamos en la comida argentina, nuestra mente suele ir directamente a imágenes de jugosos cortes de carne, cocidos a la perfección en una parrilla. Pero también incluye otros platos sencillos y deliciosos como las ensaladas frescas, compuestas habitualmente de lechuga, cebolla, tomate, aderezadas con una vinagreta ligera y sutil. Las papas fritas, crujientes y doradas, son otro acompañamiento clásico que no puede faltar. Y, por supuesto, las empanadas: pequeñas pero potentes bocados de sabor, rellenas de los más diversos ingredientes, representan la versatilidad dentro de la aparente simplicidad de esta cocina.
Agustín Badaracco, creo un espacio donde los sabores de su Argentina natal pudieran cobrar vida lejos de casa. Cada plato es un homenaje a las recetas caseras que Agustín extrañaba. La panadería se distingue por su compromiso con la calidad, utilizando ingredientes frescos, sin conservadores ni aditivos. Este enfoque artesanal se refleja en cada bocado, desde las clásicas empanadas de carne hasta los irresistibles croissants rellenos de dulce de leche.
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Un Menú diverso y delicioso
Aquí, los clientes pueden disfrutar de una amplia gama de delicias culinarias, incluyendo pastas, ensaladas y desayunos. La comida del día es una experiencia completa, consistiendo en sopa, plato fuerte, dos guarniciones, postre y agua fresca con refill. Entre los favoritos están las lasañas variadas, quiches y pasteles salados. El servicio en Victoria es cálido, tratan a los clientes como si fueran parte de su propia familia, creando una atmósfera que va más allá de la simple degustación de alimentos.
Propuesta argentina
Inspirado en los bodegones de Buenos Aires, espacios donde convergen la cocina criolla y la influencia de la inmigración española e italiana, Victoria recrea esta experiencia clásica. Sirven generosas porciones a precios accesibles, fieles al espíritu de los bodegones. La oferta incluye cortes de carne, empanadas, pastas, ensaladas y una cocina casera que es un tributo a la comunidad argentina. El lugar, es un pedazo de Argentina en México. Cada plato cuenta una historia y cada visita es una experiencia inolvidable. Ya sea que busques un sabor auténtico de Argentina o simplemente una comida deliciosa en un ambiente acogedor, aquí lo puedes disfrutar.
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