Yakumanka, experiencia culinaria peruana
Yakumanka, sabores peruanos en cada plato bajo la dirección del Chef Carlos Pesantes y el sello de Mandarin House.
La comida peruana es un tesoro gastronómico que combina tradición, cultura y creatividad, siendo reconocida como una de las más diversas del mundo. Gracias a su historia multicultural y geografía única, Perú ofrece sabores exquisitos que conquistan paladares de todas partes del planeta. Desde los ingredientes andinos hasta los toques de influencia asiática y africana, su cocina ha evolucionado con un carácter auténtico e inigualable.
El uso de productos frescos y autóctonos como la papa, el maíz y el ají es esencial en la gastronomía peruana. Además, platos como el ceviche, la pachamanca o el lomo saltado destacan por su riqueza en sabor y tradición. Este crisol de sabores convierte a la cocina peruana en un referente internacional que merece ser descubierto y disfrutado plenamente.
Yakumanka es parte de la familia de restaurantes del Grupo Mandarin House. Este establecimiento trae a la mesa los sabores frescos de la gastronomía peruana. Bajo la dirección del Chef Carlos Pesantes, el restaurante ofrece cebiches, tiraditos, causas y una gran selección de mariscos preparados con excelencia.
El restaurante está inspirado en las cebicherías peruanas, con un diseño que mezcla tradición y modernidad. Los clientes pueden disfrutar de un servicio de alta calidad y un menú pensado para resaltar los sabores peruanos. Además, la carta de cocteles está diseñada para armonizar con los platillos, destacando el Pisco Sour, un clásico elaborado con pisco.
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Sabores que conquistan el paladar
El menú de Yakumanka se enfoca en la comida criolla peruana y utiliza ingredientes frescos de alta calidad. Entre las opciones recomendadas están el cebiche combinado, el tiradito Nikkei y el arroz con mariscos, todos elaborados con atención al detalle.
Otros platillos destacados incluyen el trío de cebiches, con cortes frescos de pescado en tres leches de tigre diferentes, acompañados de camote, choclo y cancha. El arroz con mariscos, salteado con aderezo criollo, parmesano y leche de tigre, también es imperdible.
Para los amantes de los aperitivos, las almejas chocolatas y ostras a la chalaca son una excelente elección. Además, el dúo de causas con masa de papa rellena de pollo, atún y aguacate es un favorito entre los comensales.
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Un ambiente que evoca la cocina peruana
Yakumanka recrea una pescadería peruana con elementos tradicionales como mesas de madera, una cocina abierta y una barra de hielo con pescados frescos. Este espacio transmite la esencia de la costa peruana y permite disfrutar de la gastronomía en un ambiente auténtico.
El restaurante tiene una oferta de coctelería que incluye bebidas icónicas como el Pisco Sour y opciones más modernas como mezcalitas y vinos seleccionados para complementar los platillos.
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Historia de Yakumanka en México
El primer Yakumanka en la Ciudad de México abrió sus puertas en 2018, en la colonia Roma. En este espacio, vecinos y curiosos de la cocina sudamericana encontraron un lugar para explorar los sabores de Perú. Ahora, su segunda sucursal en Parque Duraznos ofrece un entorno más íntimo con un menú que mantiene la calidad y el sabor característicos del concepto original.
Dirección: Bosque de Duraznos 39, Bosques de las Lomas, Miguel Hidalgo, 11700 Ciudad de México, CDMX.
Instagram: @yakumankamexico
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