Viteadovest: legado vinícola y respeto por la tierra
Viteadovest,una bodega familiar siciliana que fusiona tradición agrícola y sostenibilidad con técnicas naturales en la producción de vinos.
Viteadovest nace del esfuerzo conjunto de las familias Portelli-Puleo y Angileri, con historia vitivinícola de más de un siglo completo. Su ubicación entre Marsala y Mazara del Vallo le permite aprovechar un entorno agrícola favorable, cargado de historia y biodiversidad significativa.
Las viñas tienen entre treinta y cuarenta años, y se cultivan en seis parcelas diferentes que suman un total de cinco hectáreas. Estas tierras se caracterizan por suelos arcillosos y calcáreos, ideales para el cultivo de variedades autóctonas como Grillo y Catarratto.
El respeto por la tradición guía cada paso del proceso agrícola, comenzando con la poda en forma de arbusto de baja producción.Este método ayuda a concentrar las características de la uva, asegurando una calidad constante en vinos con identidad siciliana marcada y honesta.
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Enología natural y mínima intervención en la vinificación
Desde 2013, Vincenzo Angileri tomó el liderazgo de la bodega para producir sus propios vinos, con una filosofía artesanal muy clara. La enología que practica se fundamenta en dejar actuar a la naturaleza, con mínima intervención y ausencia total de productos industriales externos. Las fermentaciones ocurren con levaduras indígenas, sin sulfitos añadidos ni procesos de filtración o clarificación, respetando el equilibrio natural del vino. Cada botella busca conservar la huella del terreno, el clima y la variedad, sin disfrazar aromas ni modificar la textura final.
Este estilo de vinificación responde a una visión ética, en la que el vino se convierte en una extensión directa del viñedo. No hay correcciones químicas, ni modificaciones enzimáticas: todo el proceso ocurre en bodega con paciencia, observación y respeto por el ritmo natural. Los vinos elaborados expresan la fuerza del territorio siciliano, mostrando el carácter particular de cada añada con sinceridad y sin maquillaje técnico.
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Vincenzo Angileri: pasión familiar y respeto por la naturaleza
El origen de Vincenzo Angileri como enólogo se remonta a su infancia, cuando su familia elaboraba vino para consumo regional limitado. Su abuelo y su tío producían vino en barricas grandes, mientras su bisabuelo materno tenía su propio baglio en la campiña.
Aunque su interés por el vino no fue inmediato, el trabajo en distintas bodegas y su formación agrícola despertaron una vocación profunda. Durante los años noventa, participó en vendimias esporádicas mientras estudiaba, hasta que en 2003 asumió el rol de enólogo consultor.
Desde entonces, ha colaborado con diversas bodegas en regiones como el Etna, las Islas Eolias, Messina, Calabria y su natal Marsala. Esa diversidad le permitió ampliar su visión y consolidar un estilo propio centrado en lo esencial: tierra, tiempo y respeto. Su formación como scout también marcó su carácter: sensibilidad ambiental, curiosidad cultural y apego profundo a la vida rural y sencilla.
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Producción consciente y compromiso con la sostenibilidad
El compromiso de Viteadovest con la sostenibilidad ambiental es tangible en cada aspecto de su producción, desde el suelo hasta la copa. Las técnicas agrícolas son cien por ciento orgánicas, sin uso de pesticidas ni fertilizantes químicos que dañen el equilibrio ecológico local.
La biodiversidad es valorada y protegida como parte integral del ecosistema, permitiendo una sinergia entre flora, fauna y cultivo de vid. Cada acción en la finca busca reducir el impacto ambiental, manteniendo ciclos naturales y minimizando residuos durante todo el proceso vitivinícola.
Incluso en el embotellado y etiquetado, se privilegian materiales responsables que reflejan el compromiso ecológico de la bodega siciliana. Para Viteadovest, cada botella representa no solo una expresión enológica, sino una postura ética frente al medioambiente y el consumo consciente. Esta coherencia entre filosofía, cultivo y producto final ha posicionado a la bodega como referente en la producción de vinos naturales.
