Taco Méndez: pop-up de tacos en la Ciudad de México
Taco Méndez llega a la Ciudad de México: un festín de tradición y creatividad para los amantes de la cocina mexicana
Taco Méndez, el reconocido pop-up gastronómico creado en Barcelona por los chefs Paco Méndez y Albert Adrià, se instala en la Ciudad de México para deleitar a los amantes del taco. Esta propuesta culinaria, que combina creatividad y tradición, promete una experiencia única para los apasionados de la cocina mexicana.
Un evento organizado por The Chef Meets México
De la mano de The Chef Meets México, este concepto multidestino aterriza en el corazón del país del taco, ofreciendo una interpretación renovada de este clásico platillo. Desde el 12 de noviembre hasta el 15 de diciembre, los asistentes podrán disfrutar de esta experiencia en Río Pánuco 132, Colonia Cuauhtémoc.
Un homenaje a la tradición y la innovación culinaria
El proyecto Taco Méndez destaca por fusionar las raíces mexicanas con la creatividad europea, en un homenaje al sabor tradicional del taco. La colaboración entre los reconocidos chefs busca resaltar los ingredientes mexicanos, utilizando técnicas innovadoras para sorprender al público asistente.
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Para vivir esta experiencia culinaria, se recomienda realizar una reserva anticipada debido a la alta demanda del evento. Este pop-up exclusivo se presenta como una oportunidad única para degustar tacos con un enfoque contemporáneo y disfrutar del talento de dos chefs de renombre internacional.
La fusión de tradición y modernidad en cada taco
El taco no representa únicamente un alimento, sino un elemento esencial de la riqueza cultural y las tradiciones mexicanas. En Taco Méndez, cada plato rinde homenaje a esta herencia, combinando ingredientes tradicionales con técnicas contemporáneas. El menú destaca opciones como tacos al pastor, cochinita y complementos como guacamole y quesadillas elaboradas con recetas auténticas. Además, la oferta se extiende a postres cuidadosamente seleccionados, como el flan de maíz, que enriquecen la propuesta gastronómica. Para realzar cada platillo, se dispone de una variedad de destilados, incluyendo mezcal, tequila y cocteles cuidadosamente preparados, que aportan un equilibrio perfecto en cada degustación.
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Un tributo al taco mexicano con chefs renombrados
Este pop-up reúne a destacados chefs mexicanos como Enrique Olvera (Pujol), Edo Kobayashi (Grupo Edo) y Santiago Muñoz (Maizajo), quienes sorprenderán con su interpretación del taco al combinar técnicas modernas y sabores tradicionales. Además, cocineras tradicionales participarán en la elaboración de tortillas hechas a mano y salsas molcajeteadas, utilizando maíz de El Molino El Pujol, garantizando que cada taco sea un homenaje a la gastronomía mexicana.
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Arte gastronómico
No pierdas la oportunidad de ser parte de Taco Méndez, un evento que combina cultura, tradición y alta cocina en un espacio emblemático de la Ciudad de México. La Colonia Cuauhtémoc será el escenario perfecto para disfrutar de una propuesta innovadora que celebra el arte del taco.
A través de la campaña “Dos formas de hacer arte y un mismo corazón por México”, Taco Méndez reafirma su compromiso con las tradiciones y el impacto social. Por cada taco vendido, donará cinco pesos para respaldar a mujeres cocineras tradicionales. Este apoyo se destinará a becas que las certificarán ante la SEP, fortaleciendo sus oportunidades económicas y profesionales. Además, el evento colabora con el programa “Al Rescate” del Banco de Alimentos de México, que trabaja para combatir el hambre en comunidades vulnerables.
Por otro lado, Chu Cho ofrecerá un espacio especial con churros acompañados de chocolate caliente y Chilate, destacando sabores tradicionales. Esta propuesta se suma al propósito del evento, que también fomenta el consumo responsable mediante su alianza con el programa Pesca con Futuro de Comepesca.
En cada tortilla que se sirve hay una historia, y cada taco conecta a los comensales con las raíces gastronómicas mexicanas. Esta iniciativa no solo celebra el sabor del taco, sino también la preservación de la cultura y el apoyo a quienes forman parte fundamental de estas tradiciones.
Para más detalles, visita la cuenta oficial en Instagram de Taco Méndez.
