SSAM, donde Corea se encuentra con México en la mesa
SSAM lleva la autenticidad de Corea a la mesa mexicana, combinando tradición y creatividad en cada platillo.
En los últimos años, la comida coreana en la CDMX ha ganado una popularidad notable, y no es para menos. Esta cocina, conocida por su mezcla de sabores intensos, aromas deliciosos y texturas únicas, conquista con cada bocado. Sus condimentos son muy compatibles con el gusto de los mexicanos, ofreciendo una experiencia deliciosa que se disfruta tanto al probarla como al mirarla.
El restaurante se distingue por su variedad de raymeon, parrillas coreanas y postres impresionantes que seguramente se quedarán en tu memoria. Con cada detalle cuidadosamente pensado, SSAM se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de esta gastronomía en la ciudad.
El Ramyeon, considerado el plato estrella del restaurante, refleja la autenticidad de la cocina coreana que caracteriza a SSAM. Además, la trilogía de cócteles, formada por “Corazón de Corea”, “Corazón de España” y “Corazón de México”, representa la diversidad cultural y el ingenio creativo que definen su propuesta gastronómica.
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SSAM: el restaurante de cocina coreana que fusiona tradiciones mexicanas y coreanas
SSAM es un restaurante de cocina coreana que combina la pasión culinaria de una pareja mexicana-coreana, César Cárdenas y Sujin Lee. En 2014, SSAM comenzó como una fonda que ofrecía desayunos y comidas mexicanas, adaptándose a las necesidades locales. Sin embargo, los platillos coreanos se fueron incorporando gradualmente al menú, sorprendiendo gratamente a los comensales. Esta respuesta positiva impulsó a los fundadores a explorar más profundamente la cocina coreana y darle mayor protagonismo dentro de su propuesta.
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Los platillos insignia de SSAM en Guadalajara
En SSAM, restaurante de comida coreana en Guadalajara, destacan varios platillos insignia que hacen de este lugar un referente culinario. Si visitas este restaurante ubicado en Santa Fe, encontrarás opciones que definitivamente no puedes dejar pasar.
Las parrillas coreanas son una de las experiencias más auténticas que puedes disfrutar en SSAM. Este método permite cocinar tus propios alimentos directamente en la mesa, replicando la tradición coreana. Los ingredientes frescos y la interacción en la mesa hacen de esta opción una forma única de compartir momentos mientras disfrutas de la comida.
El ramyeon de costilla es una sopa que combina sabores intensos y reconfortantes. Con una preparación cuidada, este platillo resulta perfecto para quienes buscan algo cálido y sustancioso. Cada bocado es un deleite que abraza tu paladar y calienta el alma.
El bibim de tocino es otra estrella del menú. Este platillo mezcla arroz, tocino y vegetales frescos, creando una combinación que complace tanto en textura como en sabor. Ideal para quienes buscan algo diferente y lleno de sabor.
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Un deleite para los sentidos: mixología y postres como protagonistas
En este lugar, tanto la mixología como los postres destacan por la atención al detalle y una ejecución impecable. Cada aspecto ha sido planeado cuidadosamente para ofrecer una experiencia inolvidable.
Por ejemplo, la Trilogía SSAM es una propuesta que captura la esencia de tres lugares cruciales en esta historia: México, donde se ubica este rincón culinario; Corea, el origen de una gastronomía fascinante, y España, el punto de encuentro de los creadores. Cada cóctel refleja la esencia de estos destinos, tanto en sabor como en presentación.
En el caso de los postres, ten la cámara lista para capturar cada detalle al llegar a la mesa. La estética juega un papel fundamental, y cada plato está diseñado para fascinar a primera vista. Entre las opciones, el Bingsu de taro se lleva los aplausos de los fanáticos del dulce, con una textura y sabor únicos. Otra alternativa destacada es el cono de helado suave, una elección perfecta para quienes buscan un final dulce y memorable.
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Evolución en la cocina coreana
El proyecto fue creado por César Cárdenas, de Guadalajara, Jalisco, y Sujin Lee, del Sur de Corea, quienes compartían el sueño de globalizar la gastronomía coreana.El restaurante SSAM, uno de los más destacados en comida coreana en Guadalajara, se ha consolidado como un referente gastronómico gracias a su autenticidad, atención al cliente y la evolución constante de su propuesta culinaria.
Iniciado como un concepto de desayunos mexicanos y comida corrida, el restaurante dio un giro hacia la gastronomía coreana apenas seis meses después de abrir. La incorporación del primer platillo coreano al menú fue tan bien recibida que, con el tiempo, la oferta evolucionó hasta enfocarse exclusivamente en la cocina coreana por las tardes. Dos años más tarde, SSAM se consolidó como un restaurante especializado, ofreciendo un ambiente moderno y cálido.
Reconocimientos
Entre los logros de SSAM destaca su elección como el restaurante número uno por los usuarios de Tripadvisor en 2022. Además, ha sido nominado seis veces en la categoría de restaurante oriental en los Top Restaurants de la revista Players Of Life de Guadalajara, obteniendo el primer lugar durante tres años consecutivos. También recibió el reconocimiento de la guía de los mejores restaurantes en México, otorgado por Marco Beteta. El objetivo es llevar la gastronomía coreana a las ciudades más importantes del país, manteniendo como pilares fundamentales la calidad y originalidad en cada platillo.
Actualmente, SSAM cuenta con cinco sucursales en Guadalajara, ubicadas en Morelos, Punto Sur, Panorama, Andares y La Perla, además de una en Santa Fé, Ciudad de México.
Instagram: @restaurantessam
Dónde: Vasco de Quiroga 3800, Lomas de Santa Fe
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