Qué hacer en Polanco: cuatro hot spots para visitar
De sushi y pizza napolitana a postres franceses y cocteles en un speakeasy, esta ruta en Polanco reúne cuatro paradas que pueden convertir cualquier salida en un gran plan.
Polanco sigue siendo una de las zonas más buscadas de la Ciudad de México para salir a comer, cenar o simplemente cambiar de rutina. En sus calles conviven propuestas muy distintas, desde cocinas clásicas hasta lugares más relajados para cerrar la noche. Para quienes quieren armar un plan completo en una sola zona, hay cuatro direcciones de Urban Fork que permiten pasar de una mesa japonesa a una pizza recién horneada, seguir con algo dulce y terminar con música y tragos.
La ventaja de esta ruta es que no obliga a elegir un solo estilo. Al contrario, permite cambiar de ambiente durante la misma noche y probar sabores muy distintos sin salir de Polanco. Puede ser un buen plan para una cita, una salida con amigos o una cena de viernes en la que lo importante sea comer bien y pasarla bien.
Tori Tori, una parada clásica para arrancar la noche
Hablar de cocina japonesa en la capital lleva, casi siempre, a mencionar a Tori Tori. Con 25 años de trayectoria, este restaurante se ha mantenido como uno de los nombres más conocidos de su categoría. Además, fue uno de los espacios que ayudó a abrir camino al formato omakase en México.
Hoy su propuesta culinaria está bajo la dirección del chef Marcelo Hisaki, también reconocido por su trabajo en Baja California. En la carta aparecen varios de los platos más conocidos de la cocina nipona: sashimis, arroces, gyozas, chirashi y teppanyaki. Sin embargo, uno de los formatos que más llama la atención es el Yugen Maru, un barco de nigiris pensado para compartirse en mesa y probar distintas piezas en una sola orden.
Otro punto que suma a la visita es su selección de sakes, que acompaña bien la experiencia y ayuda a entender mejor la intención del menú. Para quienes quieren comenzar la noche con algo más clásico y cuidado, este puede ser el primer paso natural de la ruta.
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Dirección: Temístocles 61, Colonia Polanco, Ciudad de México, 11560 CDMX
Fratelli La Bufala y el antojo de pizza bien hecha
Después del sushi, el siguiente cambio de ritmo puede llegar con la cocina italiana de Fratelli La Bufala. Aquí la apuesta gira alrededor de la tradición napolitana y del uso de ingredientes que buscan respetar ese origen. Las pastas se preparan al momento y la harina que utilizan es italiana, un detalle que define parte del resultado final.
Uno de los grandes atractivos del lugar es su horno de piedra de 500 grados, traído de Europa, donde las pizzas salen en apenas 90 segundos. Esa rapidez no solo habla del equipo, también del tipo de masa que trabajan y del estilo que buscan llevar a la mesa.
Además de las pizzas, el restaurante tiene otros platos que vale la pena tomar en cuenta. Las milanesas se han ganado un lugar entre los favoritos del público, y en la carta también aparecen risottos, gnocchis, arancinis y el calzone fritto. Si el plan pide una comida más abundante o una pausa reconfortante a mitad de la noche, esta escala funciona muy bien.
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Dirección: Galileo 31, Polanco IV Sección, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX.
Ladurée, un respiro dulce en medio de Polanco
La tercera parada cambia por completo el tono de la velada. Ladurée, la histórica maison francesa nacida en París en 1862, tiene en Polanco un espacio que mezcla restaurante y pastelería. Eso permite entrar por desayuno, brunch o comida, pero también llegar solo por postre y café cuando lo que se busca es algo más ligero.
En su menú conviven platos salados como huevos benedictinos, omelette, short rib, salmón beurre blanc o robalo al vino tinto. Pero, para muchas personas, la verdadera tentación está en la parte dulce. Ahí aparecen los famosos macarons, además de chocolates, malteadas, tea times con champagne y otras especialidades de la casa.
La cocina salada está a cargo del chef Francisco Javier Altamirano, mientras que la parte dulce la encabeza la chef Mara Carrillo. Esa combinación ayuda a que la visita no se limite al postre, aunque para una ruta nocturna sí puede ser el momento perfecto para hacer una pausa, bajar el ritmo y regalarse algo rico antes de seguir.
Dirección: Calle Julio Verne 93, Polanco III Sección
rō, el cierre con música y coctelería
Cuando llega el momento de cerrar la noche, rō se vuelve la parada más lógica del recorrido. Este speakeasy, ubicado al fondo de Tori Tori Polanquito, apuesta por una fórmula donde la música tiene tanto peso como la barra. No se trata solo de ir por un coctel; también hay una curaduría musical que cambia durante la semana y va marcando el ambiente del lugar.
Los martes y miércoles suelen estar dedicados a sesiones donde se presentan discos acompañados de una breve historia. De jueves a sábado, la cabina queda en manos de selectores invitados que definen el tono de la noche. Incluso durante el día, quienes visitan el espacio pueden elegir los vinilos que quieren escuchar o llevar los suyos.
En la carta aparecen tragos como Side B, Tarzan Boy y Like a Virgin, además de una selección de mocktails y clásicos de barra. Es un lugar ideal para quienes buscan un cierre más relajado, con buena música y un ambiente que se presta para disfrutar de la noche.
Dirección: Anatole France 71B, Polanco
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Un plan completo en una sola zona de la ciudad
Uno de los puntos más interesantes de esta ruta es que muestra la variedad que hoy puede encontrarse en Polanco sin tener que desplazarse demasiado. En un mismo recorrido caben la cocina japonesa, la tradición napolitana, la pastelería francesa y la coctelería de autor. Ese contraste hace que la salida se sienta más dinámica y menos predecible.
También confirma por qué esta zona de la ciudad sigue siendo una referencia cuando se habla de restaurantes, nuevos planes y lugares para reunirse. Para quienes disfrutan salir a probar distintos lugares en una misma noche, estos cuatro hot spots en Polanco pueden funcionar muy bien como una hoja de ruta.
