Loco Tequila presento un menú maridaje con el chef Vicente Torres
El chef Vicente Torres, presentó en su restaurante Garum, un maridaje de 5 tiempos con el tequilero Alberto Navarro
El chef Vicente Torres, quien ha obtenido una prestigiosa Estrella Michelin en España, realizó una fusión con el Maestro Tequilero Alberto Navarro para lograr un maridaje que fusiona el sabor y la pasión, que dió como resultado técnicas innovadoras en el restaurante Garum, ubicado en Polanco.
La colaboración entre el Chef Torres y el Maestro Tequilero Navarro ha dado lugar a una combinación sorprendente de ingredientes y sabores. Cada plato fue cuidadosamente diseñado para realzar las notas y matices de los tequilas premium producidos por la firma de Alberto Navarro. Esta alianza única entre alta cocina y destilados, ofreció a los comensales una experiencia sensorial de primera altura.
Garum fue el lugar elegido para esta fusión culinaria extraordinaria. El restaurante cuenta con un salón privado, donde se llevó a cabo la cena gastronómica única en su tipo. La atmósfera del lugar proporciona el ambiente ideal para disfrutar de la armonía de sabores y aromas que ofrece este exclusivo menú maridaje.
El chef Vicente Torres, con su creatividad culinaria, se ha ganado el reconocimiento internacional, y su Estrella Michelin es prueba de su talento y pasión por la cocina. Por su parte, el Maestro Tequilero Alberto Navarro ha dedicado años de su vida al perfeccionamiento de la producción de tequila, convirtiéndose en una autoridad en el mundo de los destilados de agave.
En definitiva, el menú maridaje creado por el chef Vicente Torres y el Maestro Tequilero Alberto Navarro, logró ser una experiencia única que combina la alta gastronomía, la pasión por la cocina y la destreza en la producción de tequila.
Loco Tequila x Garum
El menú maridaje fue de cinco tiempos que incluye una selección de platillos cautivadores que se vuelven todo un viaje gastronómico, como: Aguachile de lubina, donde la frescura del pescado se realza con la acidez del rábano y la naranja agria, creando una combinación perfecta que maridaba a la perfección con Loco Blanco.
El arroz cremoso de pulpo con limón eureka, jengibre y almeja chione. El maridaje resultó en una explosión de sabores en boca, con el ahumado del pulpo, la cremosidad del arroz y las notas cítricas que lo acompañaban, todo en perfecta armonía con la autenticidad de Loco.
Y para cerrar con broche de oro, el postre, piña asada con coco, y un poco de gelatina Loco Tequila, que deja ese deseo de querer más. Cada maridaje de la cena fue elegido por Alberto Navarro para resaltar el sabor de los alimentos, así como las características distintivas de Loco Tequila: Blanco, Ámbar y Puro Corazón.
Donde: Av. Pdte. Masaryk 513, Polanco