Festival Marisqueando 2026, en Torre de Castilla
La Festival Marisqueando 2026 llega en plena Cuaresma con una propuesta que cambia los lugares comunes del marisco en la capital. En vez de repetir fórmulas, apuesta por platos con técnica y producto mexicano. Grupo Castellano presenta esta edición con una invitada especial, la chef Lula Martín del Campo. Su participación da forma a un menú que combina sabor, oficio y atención por la trazabilidad del producto.
La propuesta reúne 16 platillos, un postre y tres vinos de Brew Wines para maridar. Además, estará disponible hasta el 12 de abril de 2026 en cuatro sucursales de la Ciudad de México.
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Qué es Festival Marisqueando 2026
Festival Marisqueando 2026 es la propuesta de Cuaresma de Grupo Castellano para quienes buscan comer pescados y mariscos con más intención. El festival reúne distintas creaciones de varios chefs dentro de un menú temporal. La edición 2026 toma fuerza con la presencia de Lula Martín del Campo, chef invitada de honor. Su cocina parte del respeto por el maíz, los ingredientes nacionales y la pesca sostenible. Ese enfoque no aparece como adorno. Está en el centro del menú y también en el mensaje que acompaña cada platillo.
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La visión de Lula Martín del Campo
Lula Martín del Campo también es embajadora de Pesca con Futuro. Ese vínculo refuerza la idea de consumir pescados y mariscos mexicanos con mayor conciencia. De acuerdo con la chef, la propuesta nace desde lo personal y desde lo que realmente les gusta comer. También busca abrir conversación sobre el origen de lo que llega al plato.
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Qué probar en Festival Marisqueando 2026
La edición 2026 de Festival Marisqueando suma como invitada especial a la chef Lula Martín del Campo, reconocida por proyectos como Cascabel, Marea, La Barra de al Lado y Azul Nogada, dentro de Xcaret. Para esta temporada, el encuentro presenta un menú de 16 creaciones exclusivas en colaboración con los chefs anfitriones Mauricio López, Marco Tenorio, Bernardo Riquelme, Omar Alpízar y Alejandro Pille. El resultado es una propuesta que mezcla acentos de la cocina mexicana y española, una combinación que forma parte del sello gastronómico de Grupo Castellanos.
Entre los platillos firmados por Lula destacan la tostada de pulpo enamorado, los sopes de camarón al ajillo, los tacos de jaiba suave y una pesca del día crispy con recado negro. A la par, los restaurantes participantes de Grupo Castellanos Centro Castellanos, Torre de Castilla y Vega presentan preparaciones como tarta vasca con trufa y callo de hacha, gambas con bacon, vieras con jamón ibérico y tomate a la gallega, así como una lasaña de gambas con hongos silvestres. También se suma un crudo de atún con salsa macha, alioli de ajo negro y leche de tigre de piña.
Festival Marisqueando 2026 estará disponible hasta el 12 de abril en las tres sucursales de Grupo Castellanos en la Ciudad de México. El acceso no tiene costo y cada comensal paga únicamente lo que ordene del menú especial, además de bebidas como vinos y cocteles. Eso permite probar distintos platillos sin comprometerse con un menú completo. Es una buena oportunidad para aprovechar la temporada y comer pescados y mariscos en la CDMX.
El postre que cierra el menú
El cierre corre a cargo de la chef Guadalupe Hernández. Su tarta de galleta Lotus está pensada para compartir y cambia el ritmo del menú sin romperlo. Es un postre abundante y amable. Después de varios platos marinos, ofrece un final más relajado y fácil de disfrutar al centro de la mesa.
El Festival Marisqueando 2026 no solo responde a la temporada de Cuaresma. También plantea una manera más informada de sentarse a comer pescado y marisco. El menú estará disponible hasta el 12 de abril de 2026 en las cuatro sucursales de Grupo Castellano en la Ciudad de México.
Sucursales participantes
- Torre de Castilla: Esopo 31, Polanco
- Centro Castellano Centro Histórico: República de Uruguay 16-18, Centro Histórico
- Centro Castellano Camino Real: Calz. General Mariano Escobedo 700, Anzures
- Vega: Av. Revolución 1465, Campestre.
