Chévere: alta gastronomía y entretenimiento en vivo
En Chévere, cada ocasión especial se disfruta con alta gastronomía y entretenimiento en vivo en un ambiente especial.
Las celebraciones en restaurantes se han convertido en una opción ideal para quienes buscan comodidad, buen ambiente y un menú atractivo sin preocuparse por la organización. Desde cumpleaños hasta aniversarios o cenas corporativas, estos espacios ofrecen un entorno adecuado para cada ocasión. Chévere, es la elección ideal para disfrutar el fin de semana
Ubicado en el corazón de Polanco, Chévere combina gastronomía de alta calidad con entretenimiento en vivo. Este restaurante, dirigido por los chefs Javier Plascencia y Óscar Torres, ofrece una propuesta culinaria que fusiona lo mejor de la cocina de Baja California con toques internacionales.
Ambiente y entretenimiento
Chévere destaca por su ambiente acogedor y elegante, inspirado en los grandes clubes de épocas pasadas. El diseño interior crea un espacio perfecto para cenas memorables. Además, de lunes a sábado, los comensales pueden disfrutar de música en vivo con bandas que invitan a cantar y bailar, enriqueciendo la velada.
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Propuesta gastronómica
El menú de Chévere presenta una variedad de platos que reflejan la creatividad y experiencia de sus chefs. Entre las opciones destacan las tostadas de atún con emulsión de chile morita, el risotto de hongos silvestres y el fish & chips acompañado de papas fritas. Para cerrar con broche de oro, el basque cheesecake con maracuyá es una excelente elección.
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Chévere: tradición y creatividad en la cocina mexicana
Chévere combina recetas clásicas y creatividad culinaria, destacando los ingredientes locales y las técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo.El restaurante Chévere rinde homenaje a la riqueza gastronómica de México mediante platillos que resaltan los sabores auténticos y la diversidad de sus regiones. Su propuesta fusiona la esencia de la cocina mexicana con una presentación moderna, respetando cada ingrediente y técnica utilizada.
El ambiente de Chévere está inspirado en la cultura latinoamericana, donde la comida, la música y la convivencia son parte fundamental del día a día. Su espacio acogedor invita a disfrutar de momentos especiales en un entorno que celebra la tradición con un enfoque fresco y actual.
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Ostiones Bendito Mar: frescura y equilibrio en cada bocado
Una combinación de sabores intensos que resaltan la riqueza marina con un balance entre lo ácido, lo picante y lo suave. Uno de los platos que destacan en el menú de Chévere son los Ostiones Bendito Mar, una mezcla perfecta de frescura y sabores potentes. Se presentan con una mignonette, aguachile de melón y salsa de habanero, logrando un equilibrio entre lo ácido, lo picante y lo suave. Cada bocado ofrece una armonía de sensaciones que resalta la riqueza de los productos del mar con un toque de creatividad.
Los tacos de pulpo son otra especialidad que deleita a los comensales. El pulpo, cuidadosamente asado hasta alcanzar una textura tierna, se sirve en una tortilla suave que envuelve los sabores con delicadeza. Cada taco representa un homenaje a la cocina del mar, destacando la sencillez de una receta bien lograda con ingredientes frescos y preparación precisa.
Música en vivo
Lo que hace especial a Chévere no es solo su gastronomía, sino el ambiente que logra crear. No se trata únicamente de comer bien, sino de disfrutar de una velada completa. Durante la noche, el restaurante se transforma en un espacio donde la música, el baile y la energía de los asistentes generan un entorno animado. Es común ver a los comensales cantar junto al DJ mientras disfrutan de un cóctel o una copa de vino, creando un momento inolvidable.
El restaurante cuenta con un elegante espacio de dos niveles, con un diseño moderno que mantiene un ambiente acogedor y relajado. Los detalles en madera y acabados metálicos aportan una estética contemporánea, mientras que las amplias ventanas permiten la entrada de luz natural. Durante el día, el lugar se presta para una comida tranquila, y por la noche, se convierte en un sitio dinámico donde la gastronomía y el entretenimiento se fusionan.
Dirección: Campos Elíseos 295-Piso 2, Polanco, Ciudad de México, CDMX 11550
Teléfono: 55 5281 5686 Sitio web: chevere.mx
