Baja Culinary Fest 2023: propuestas de la cocina bajacaliforniana

El Baja Culinary Fest 2023 regresa con su décima edición, consolidándose como el festival gastronómico líder en el norte de México.
El Baja Culinary Fest, el festival gastronómico más destacado del norte de México está de vuelta en su décima edición. Este evento tendrá lugar del 2 al 4 de noviembre de 2023 y promete ser un festín de sabores, cultura y hospitalidad que ningún amante de la gastronomía querrá perderse. Este evento destaca la riqueza de la cocina de Baja California y promete ser una experiencia culinaria excepcional.
Baja Culinary Fest ha consolidado su posición como un evento emblemático que celebra la riqueza culinaria y la diversidad de productos locales que hacen de Baja California el destino gastronómico por excelencia de México.
El programa incluye cenas exclusivas con chefs invitados el 2 y 3 de noviembre, seguidas por un emocionante concurso culinario estatal el 4 de noviembre en la Culinary Art School de Tijuana. Además, habrá una Expo Gastronómica «Tierra Marina» en el estacionamiento del Casino Caliente, donde se podrán degustar los sabores auténticos de Baja California.

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Destacando a los Fundadores
Bajo el liderazgo de sus fundadores, Miguel Ángel Guerrero, Javier Plascencia, Javier González, Marina Pérez y el coordinador del evento, Alan Bautista, este festival busca ser un escaparate para la cadena de valor de la industria gastronómica. Miguel Aguíñiga Rodríguez, Secretario de Turismo de Baja California, subrayó: «El Baja Culinary Fest es una celebración de la innovación culinaria y la pasión de nuestra región por la gastronomía».
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Programa del Evento:
– Jueves 2 y Viernes 3 de Noviembre: Cenas exclusivas con chefs invitados.
-Sábado 4 de Noviembre: Concurso Culinario Estatal en la Culinary Art School de Tijuana, con la participación de diversas escuelas y categorías, en coordinación con la Chef Ofelia Núñez.

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Expo Gastronómica «Tierra Marina»
Venta de alimentos de 30 restaurantes de Baja California y el estado invitado, Guanajuato. Se ofrecerán degustaciones y ventas de vino, cerveza artesanal, aceite de oliva, mezcal y más. También habrá cinco cocinas demostrativas con chefs invitados. El evento se llevará a cabo en el estacionamiento del Casino Caliente en Tijuana, Baja California, con entrada libre.
Este año, el Baja Culinary Fest se enriquecerá con la presencia del estado de Guanajuato como invitado especial. Esto fortalecerá los lazos culinarios y turísticos entre ambas regiones. Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo de Guanajuato, destacó la importancia de esta colaboración.
El festival no solo resalta la calidad gastronómica de la región, sino que también fortalece los lazos culinarios entre estados mexicanos, consolidando a Baja California como la gastronomía más revolucionaria de México.