Andrea y Pamela Berrondo presentan «Mesas para Compartir II»
Andrea y Pamela Berrondo presentan Mesas para Compartir II, el segundo libro de las fundadoras de la plataforma Mesa Sana.
Comer saludable no solo mejora tu bienestar físico, sino que también favorece tu salud mental y emocional. Adoptar hábitos alimenticios equilibrados puede prevenir enfermedades, aumentar la energía y mejorar la calidad de vida.
Tras el éxito de su primer libro, Mesas para Compartir, las hermanas Andrea y Pamela Berrondo, fundadoras de la plataforma Mesa Sana, lanzan su segundo título: Mesas para Compartir II. Este libro, reúne recetas saludables y fáciles de preparar para todo tipo de reuniones o comidas cotidianas. Las autoras buscan inspirar a más personas a disfrutar de la cocina con ingredientes nutritivos y sabores variados, promoviendo un estilo de vida saludable y equilibrado.
En Casa Hotbook, se llevo a cabo la presentación de la segunda edición del libro Mesa Sana II: Mesas para Compartir, una obra que reúne 150 recetas saludables, deliciosas y sencillas de preparar. Este proyecto fue desarrollado por las hermanas Andrea y Pamela Berrondo, quienes celebraron el lanzamiento rodeadas de amigos y familiares.
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150 recetas saludables, deliciosas y fáciles de preparar
Este libro ofrece alternativas culinarias prácticas para quienes buscan incorporar opciones más saludables en su vida diaria. Desde desayunos completos hasta cenas ligeras, cada receta ha sido diseñada con cuidado, priorizando ingredientes nutritivos y accesibles. Las autoras explicaron que su objetivo principal es promover hábitos alimenticios balanceados sin sacrificar el sabor.
Un evento marcado por la amistad
En la presentación, los asistentes pudieron disfrutar de un ambiente acogedor que invitaba a la conversación. Entre risas y anécdotas, Andrea y Pamela compartieron detalles sobre el proceso creativo detrás de este libro y lo que significó para ellas alcanzar este logro.
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El mensaje detrás de Mesa Sana II
Más allá de ser un recetario, Mesa Sana II busca inspirar a las personas a reconectar con la cocina casera y compartir momentos valiosos alrededor de la mesa. Con transiciones fluidas entre capítulos, el libro invita a descubrir el placer de preparar comidas deliciosas sin complicaciones innecesarias.
Contenido del libro
Mesas para Compartir II se organiza en tres secciones temáticas, conocidas como “mesas”, que permiten crear menús completos y balanceados:
- Mesa Mexicana: recetas inspiradas en los sabores tradicionales de México.
- Mesa Oriental: platillos que evocan las cocinas de China, Tailandia, Japón y Vietnam.
- Mesa Contemporánea: una combinación de influencias New American y francesa.
El libro incluye más de 150 recetas, organizadas en entradas, sopas, ensaladas, guarniciones, platos principales y postres. Cada receta está diseñada para ser accesible, incluso para quienes tienen poca experiencia en la cocina.
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Inspiración
Andrea Berrondo, certificada en gastronomía por el International Culinary Center de Nueva York, explicó: “Muchos no saben qué cocinar y terminan repitiendo recetas simples como pollo a la plancha. Queremos mostrar que preparar platillos deliciosos y saludables es más sencillo de lo que parece”.
El proyecto también refleja el éxito de Mesa Sana, la cuenta de Instagram creada en 2020 durante la pandemia, que hoy cuenta con más de 900 mil seguidores. Este espacio se ha convertido en una fuente confiable para quienes buscan recetas llenas de sabor y con un enfoque en la salud.
El enfoque nutricional de Pamela Berrondo
Pamela Berrondo, coautora del libro y especialista en nutrición funcional, aporta su experiencia en bienestar metabólico y desbalances hormonales. También dirige el programa Reset Metabólico, que ha transformado la vida de más de 10,000 mujeres. Según Pamela, cocinar es una forma sencilla y poderosa de mostrar cariño. “Incluso algo tan básico como unas quesadillas puede ser un gesto de amor”, comentó.
Disponibilidad y propósito
Mesas para Compartir II busca convertirse en una herramienta práctica para quienes desean integrar opciones saludables y deliciosas en su día a día. Con propuestas para todo tipo de paladares, las hermanas Berrondo invitan a disfrutar de la cocina de una manera creativa y nutritiva.
